Housekeeping hotel adalah departemen yang bertanggung jawab atas kebersihan, kerapian, dan kesiapan kamar tamu, area umum, serta linen hotel. Pekerjaannya bukan hanya membersihkan: housekeeping juga menentukan kamar mana yang sudah layak dijual hari itu, sehingga kerjanya terhubung langsung dengan resepsionis dan bagian teknik.
Posisi housekeeping dalam operasional hotel
Di kebanyakan hotel, housekeeping berada di bawah divisi kamar (rooms division) bersama front office. Alurnya sederhana tetapi ketat: tamu check-out, front office mengabarkan, room attendant membersihkan, supervisor memeriksa, lalu status kamar diperbarui agar kamar bisa diberikan ke tamu berikutnya. Jika satu tahap terlambat, antrean check-in ikut tertahan.
Karena itu housekeeping memakai kode status kamar. Istilahnya bisa sedikit berbeda antarhotel, tetapi yang umum dipakai seperti ini:
| Kode | Arti | Tindak lanjut |
|---|---|---|
| VD (vacant dirty) | Kamar kosong, belum dibersihkan | Masuk daftar prioritas pembersihan |
| VC (vacant clean) | Kamar kosong, sudah dibersihkan | Menunggu pemeriksaan supervisor atau siap dijual |
| OD / OC (occupied dirty / clean) | Kamar sedang dihuni tamu | Dibersihkan sesuai permintaan tamu dan aturan hotel |
| DND (do not disturb) | Tamu tidak ingin diganggu | Dicatat, lalu dicek ulang sesuai prosedur hotel |
| OOO (out of order) | Kamar tidak bisa dijual | Menunggu perbaikan dari bagian teknik |
Divisi di dalam housekeeping
Hotel kecil mungkin hanya punya beberapa orang yang merangkap tugas. Hotel yang lebih besar biasanya membagi housekeeping menjadi beberapa seksi:
- Room section. Room attendant (sering disebut room boy atau room maid) membersihkan dan menyiapkan kamar. Floor supervisor memeriksa hasil kerja per lantai.
- Public area. Petugas public area merawat lobi, koridor, toilet umum, restoran di luar jam layanan, area kolam, kantor, dan jalur karyawan. Pekerjaan berkala seperti poles lantai atau cuci karpet juga sering berada di seksi ini.
- Laundry dan linen. Linen room menghitung, menyimpan, dan mendistribusikan sprei, sarung bantal, handuk, serta seragam. Pencuciannya bisa dilakukan di laundry milik hotel atau diserahkan ke pihak luar.
- Order taker atau koordinator. Menerima permintaan tamu (handuk tambahan, perlengkapan bayi), mencatat barang temuan (lost and found), dan meneruskan laporan kerusakan.
Seluruh seksi ini biasanya dipimpin executive housekeeper atau kepala housekeeping yang mengatur jadwal, standar kerja, stok perlengkapan, dan anggaran departemen.
Tugas room attendant saat membersihkan kamar check-out
Urutan pastinya mengikuti SOP masing-masing hotel, tetapi alur umumnya seperti ini:
- Mengetuk pintu dan menyebut "Housekeeping" sebelum masuk, meski status kamar tercatat kosong.
- Membuka tirai dan ventilasi, lalu memeriksa barang tertinggal dan kerusakan.
- Mengangkat linen kotor dan sampah, lalu memisahkannya ke troli.
- Membersihkan kamar mandi: kloset, wastafel, area mandi, cermin, dan lantai, dengan lap yang dipisah khusus untuk kloset.
- Memasang linen bersih dan merapikan tempat tidur sesuai standar hotel.
- Membersihkan debu dari atas ke bawah, lalu menyedot atau mengepel lantai.
- Mengisi ulang amenitas (sabun, tisu, air minum, perlengkapan mandi) dan minibar bila menjadi tugasnya.
- Memeriksa ulang, mencatat temuan, dan memperbarui status kamar.
Untuk kamar yang masih dihuni, pekerjaannya lebih ringan: merapikan, mengganti handuk atau linen sesuai kebijakan hotel, dan membuang sampah, tanpa memindahkan barang pribadi tamu.
Kemampuan yang dicari dari staf housekeeping
Bagi pencari kerja, kemampuan teknis bisa dipelajari saat pelatihan. Yang lebih sulit diajarkan adalah kebiasaan kerja:
- Teliti pada detail kecil seperti rambut di wastafel, bekas air di gelas, atau lampu yang mati.
- Jujur terhadap barang tamu; barang temuan diserahkan sesuai prosedur lost and found.
- Mampu bekerja cepat tanpa melompati langkah, karena satu shift bisa berisi banyak kamar.
- Paham dasar bahan kimia pembersih: membaca label, memakai sarung tangan, dan tidak mencampur produk satu sama lain.
- Sopan saat berpapasan dengan tamu dan menjaga privasi mereka.
Housekeeping dan cleaning service: mirip, tetapi tidak sama
Housekeeping adalah departemen internal hotel dengan tanggung jawab yang lebih luas daripada kebersihan: status kamar, linen, amenitas, permintaan tamu, dan barang temuan. Cleaning service adalah fungsi kebersihan yang bisa dikerjakan staf internal atau penyedia luar, dengan lingkup yang ditentukan kontrak. Penjelasan lebih lengkap tentang perannya ada di artikel cleaning service itu apa dan apa bedanya dengan OB.
Di lapangan, keduanya sering bekerja berdampingan. Sebagian hotel mempertahankan room section sebagai staf sendiri, tetapi menyerahkan pekerjaan tertentu ke pihak luar, misalnya pembersihan area umum, pembersihan mendalam berkala, atau pencucian linen.
Jika hotel Anda butuh tenaga atau laundry linen dari luar
Sebelum mengalihdayakan, tuliskan dulu batasnya: area mana yang dikerjakan, pada jam berapa agar tidak mengganggu tamu, siapa yang memeriksa hasil, dan bagaimana linen dihitung saat serah terima. Untuk properti di Cilegon, Best-Klin punya layanan cleaning area dan laundry linen hotel di Cilegon dengan lingkup kerja yang dipisah sesuai kebutuhan. Cakupan alamat, metode, jadwal, dan biaya dikonfirmasi lebih dulu lewat WhatsApp atau halaman kontak.
Pertanyaan umum
Apa saja tugas housekeeping di hotel?
Membersihkan dan menyiapkan kamar, merawat area umum, mengelola linen dan amenitas, menangani permintaan tamu, mencatat barang temuan, serta melaporkan kerusakan ke bagian teknik. Pembagian tugasnya bergantung pada ukuran hotel.
Berapa gaji housekeeping hotel?
Tidak ada satu angka yang berlaku umum. Penghasilan dipengaruhi kelas hotel, kota, posisi, status kerja (harian, kontrak, atau tetap), dan kebijakan service charge. Rincian paling akurat ada di lowongan resmi dan perjanjian kerja, jadi tanyakan komponen gaji dan jam kerja saat wawancara.
Apa saja 5 basic housekeeping?
Istilah ini biasanya merujuk pada prinsip 5S dari Jepang, yang di Indonesia dikenal sebagai 5R: ringkas, rapi, resik, rawat, dan rajin. Intinya menyingkirkan barang yang tidak perlu, menata sisanya, membersihkan, menjaga standar, lalu menjadikannya kebiasaan.
Apa bedanya cleaning service dan housekeeping?
Housekeeping hotel mengurus kesiapan kamar secara menyeluruh, termasuk linen, amenitas, dan status kamar. Cleaning service berfokus pada pekerjaan kebersihan sesuai lingkup yang disepakati, dan bisa ditempatkan di hotel, kantor, atau fasilitas lain.